De.C.O. sta per “denominazione comunale d'origine“, e Fiorenzuola vanta ben 3 prodotti così certificati: la sprella, il chisolino, e la ciambella al forno,

contornati da una serie di altri prodotti tipici locali.

De.C.O. Street Food” è un'iniziativa volta a valorizzare e promuovere i prodotti locali, e coinvolge bar, ristoranti, gastronomie e forni, ognuno dei quali propone la sua ricetta De.C.O sotto forma di street food .

Il modo perfetto di mangiare qualcosa di tradizionale e veloce nel marasma del carnevale.